Tisserand de la compréhension du devenir
Conférencier, expert et auteur

Vin et Complexité

Entre les goûts, il y a du génie à découvrir, de la complexité et de la simplicité tout à la fois.
  • Vin et Complexité
  • 2010-04-19T18:00:00+02:00
  • 2010-04-19T21:00:00+02:00
  • Entre les goûts, il y a du génie à découvrir, de la complexité et de la simplicité tout à la fois.
  • Quand 19/04/2010 de 18:00 à 21:00 (Europe/Brussels / UTC200)
  • Ou Saint-Servais (Namur), Business Center (rue de Gembloux 89)
  • Nom du contact
  • Téléphone du contact 081/71 14 20
  • Ajouter l'événement au calendrier iCal

Programme

  • Exposé : La complexité des goûts : une expérience de paramétrologie pour l'université du vin à Bordeaux
  • Dégustation : Les goûts du vin : fruits rouges, prunes, bois, pierre, etc …
  • Exposé : la complexité des vignobles : les modèles de la physique de la complexité pour décrire la logique de travail d'un vignoble
  • Dégustation : Les goûts des cépages : chardonnay, sauvignon, viognier, syrah, carignan, cabernet, pinot noir, etc …
  • Exposé : La simplicité comme "bonne" réponse à la complexité : il faut du génie pour faire simple.
  • Dégustation : Le génie du vin : la simple perfection, la parfaite simplicité … Un art de l'harmonie et de l'élégance.

 

Une soirée avec Marc Halévy et deux sommeliers réputés (lauréats de concours des meilleurs sommeliers de Belgique), patron du restaurant "L'essentiel" à Temploux.

Un événement organisé et offert par le Business Center de "Dexia Namur Ouest".

Pour une bonne organisation et le nombre de places étant limité, l'inscription est obligatoire, par mail, téléphone (081/71.14.20) ou téléfax (081/40.92.99).